Beritagosip.com – Sayuran dikenal menyehatkan, namun tidak semua aman untuk penderita asam urat. Beberapa sayuran justru harus dihindari karena kandungan purinnya.
Sayuran kaya nutrisi memang penting untuk metabolisme tubuh. Namun, purin yang terdapat pada beberapa sayuran dapat memicu asam urat jika dikonsumsi berlebihan. Menurut WebMD, purin akan dipecah menjadi asam urat. Jika menumpuk, asam urat bisa mengkristal dan meningkatkan risiko kesehatan serius.
Daftar sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat antara lain:
- Asparagus
Mengandung purin dalam jumlah sedang. Batasi konsumsi tidak lebih dari 40 gram, lima kali dalam sepekan. - Kembang kol
Meski bergizi, kembang kol tetap mengandung purin. Asupan tidak boleh lebih dari 50 gram, lima kali seminggu. Alternatif lebih aman adalah brokoli. - Jamur
Jamur termasuk sayuran dengan kadar purin. Konsumsi maksimal 50 gram, lima kali dalam sepekan. - Bayam
Dikenal sebagai superfood, tetapi juga kaya purin. Batasi asupan hingga 35 gram, lima kali seminggu. - Kacang polong
Kaya vitamin A, C, dan folat, namun tetap menjadi pantangan. Jumlah konsumsinya harus dibatasi agar penderita tetap sehat.
