Beritagosip.com – Selama ini, susu dikenal sebagai sumber utama kalsium untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi. Namun, bagi kamu yang alergi susu atau mengalami intoleransi laktosa, jangan khawatir. Ada sederet sayuran yang ternyata punya kandungan kalsium tinggi dan bisa jadi pengganti susu yang aman.
Tak hanya kaya kalsium, sayuran-sayuran ini juga sarat vitamin, serat, dan mineral lain yang tak kalah penting untuk tubuh. Berikut 7 sayuran yang bisa kamu andalkan sebagai sumber kalsium alami:
- Kale
Dengan 132 mg kalsium per 100 gram, kale bisa memenuhi 10% kebutuhan harianmu. Antioksidannya pun tinggi. Cocok untuk salad, tumis, atau dikukus. - Bayam
Sayur ini mudah ditemukan dan 30 gramnya mengandung hampir 30 mg kalsium. Juga kaya zat besi dan vitamin penting lainnya. Pas untuk sayur bening hingga jus hijau. - Brokoli
Dalam 182 gram brokoli mentah terkandung 86 mg kalsium. Bonusnya: vitamin C dua kali lebih banyak dari jeruk! Enak untuk sup, tumis, atau kukusan. - Peterseli (Parsley)
Kecil tapi hebat. Sebanyak 60 gramnya dapat memenuhi 6% kebutuhan kalsium. Gunakan sebagai taburan salad atau campuran jus. - Pakcoy
Sayuran yang mudah diolah ini mengandung 93 mg kalsium per 100 gram. Kaya vitamin A dan C. Cocok untuk sup, tumisan, dan sayur bening. - Rhubarb
Meski kandungan oksalatnya tinggi, rhubarb tetap menawarkan 105 mg kalsium per 122 gram. Juga kaya serat, vitamin K, dan polifenol. Ideal untuk menjaga kesehatan pencernaan. - Bayam Duri (Amaranth)
Sebanyak 246 gram bayam duri matang mengandung 116 mg kalsium. Ditambah vitamin A dan C yang mendukung imun dan kesehatan mata.
Buat kamu yang harus menjauhi produk susu, ketujuh sayuran di atas bisa jadi penyelamat. Konsumsi rutin dan variatif akan bantu tubuh tetap kuat tanpa efek samping laktosa. Jangan lupa kombinasikan dengan sumber vitamin D untuk penyerapan maksimal, ya!
